Ti parlo di me…

Sono una biologa nutrizionista, appassionata di cibo in tutte le sue sfaccettature dalla buona cucina all’alimentazione salutare e alla cucina creativa.

Dopo la Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione pensavo di essere in grado di aiutare le persone a migliorare la qualità della loro vita attraverso una dieta equilibrata basata su calcoli di calorie e nutrienti, ma ho presto compreso che questo metodo non dava i risultati sperati, schemi e forza di volontà non bastavano, almeno non a lungo termine. Era importante puntare su strategie, comportamenti e risorse diverse.

La vita alimentare di una persona è molto più complessa di come viene di solito percepita e trattata.

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